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要做出美味的水煮山药,可以按照以下步骤进行: 1. 准备材料:山药、姜、葱、蒜、辣椒、食用油、盐、鸡精等。 2. 山药的外面有一层粘液,需要先将山药剥皮,然后切成薄片。 3. 将切好的山药片放入开水中焯烫,焯烫的时间大约为2-3分钟,然后捞出备用。 4. 锅中加入适量的食用油,放入姜、葱、蒜、辣椒等调料爆炒出香味。 5. 将焯烫过的山药片放入锅中,翻炒均匀。 6. 加入适量的盐、鸡精等调味品,根据个人口味调整。 7. 炒熟之后就可以出锅了,享用。 值得注意的是,水煮山药的火候不要过长,否则山药容易烂糊。此外,还可以加入一些自己喜欢的配菜,如红薯、虾仁等,以增加口感和营养。同时,可以根据个人口味调整辣椒的用量,喜欢吃辣的可以加大辣椒的份量。

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